El método VOISIN es un pastoreo racional para el mejor aprovechamiento de los pastos y mejora la productividad, permitiendo una adecuada recuperación de los mismos.
La ganadería bovina se alimentan fundamentalmente de pastos y forraje, por su bajo coste de producción y su calidad nutricional.
Sin embargo la calidad nutricional y cantidad vienen condicionadas por la calidad del suelo y su fertilidad, además de la climatoligia de la zona.
Los rumiantes a través de su rumen son capaces de obtener energía a través de la fibra, sin embargo solo entre el 10 % y 35% es aprovechada de la energía consumida.
Los pastores extensivos, agotan la hierba reduciendo la calidad el pasto, favoreciendo la aparición de malezas, el ataque de plagas que debilitan el cultivo, etc. Por eso es importante el manejo de rotaciones.
Hay varios tipos de pastoreo
1.- Pastoreo continuo
2.- Pastoreo Alterno
3. - Pastoreo Diferenciado
4. - Pastoreo Rotacional
5.- Pastoreo racional
1.- El PASTOREO CONTINUO, es el más usado en extensivo. Tiempo de ocupación permanece. Es un pastoreo que no genera calidad en el pasto y favorece la propagación de maleza. Se da en grandes Extensions , poca inversión, el ganado permanece junto, no hay descanso de pastoreo, y puede haber deterioro del pasto.
2.- PASTOREO ALTERNO, se va pasando de finca en finca. El tiempo de ocupación es la mitad, al igual que el tiempo de descanso del pasto. Esto favorece el manejo del forraje, menos compactación del suelo, mejora el control de malezas.
3.- PASTOREO ROTACIONAL, sigue el mismo orden. Se usa este sistema para animales de alto rendimiento y tener así pastos de mejor producción. Es un sistema intensivo donde hay subdivisiones.
Las leyes fundamentales del pastoreo rotacional según Voisin (2003) son:
Entre 2 pastoreos consecutivos de cada parcela debe existir un tiempo de reposo que permita que la hierba se recupere. En la práctica esto implica
* Que acumulen las suficientes reservas para que puedan rebrotar vigorosamente.
En este sentido conviene recordar que el vigor del rebrote depende de las reservas de la planta inmediatamente después de la defoliación, y del índice de área foliar que queda después de la depredación.
* Que alcancen un estado de desarrollo óptimo para su aprovechamiento. A efectos prácticos se suele utilizar como criterio la altura media del pasto en función del ganado que lo va a aprovechar.
El tiempo que el ganado permanece en cada parcela o tiempo de ocupación (to) no debe ser muy prolongado para así evitar un sobre pastoreo.
El ganado es distribuido en grupos homogéneos en función de su alimentación, edad y función.
El orden de entrada de los grupos a las parcelas se hará de forma que el primer grupo sea el grupo con mayores requerimientos nutricionales, para que puedan hacer una selección de la hierba de mayor calidad. Así por ejemplo si fuera ganado de leche debería entrar primero el grupo de hembras paridas, luego las de recría, luego los sementales, y por ultimo las hembras adultas no paridas.
Como ventajas de éste método, mayor productividad, mejora la ración de cada grupo y la calidad de la hierba, mejora el control de malezas, se puede entrar a tratar y abonar. Como inconveniente necesita más mano de obra y es más costoso.
4. - PASTOREO RACIONAL, no sigue le mismo orden. Es una variante del pastoreo rotaciones, con el tiempo de ocupación de un día o menos. Esto aumenta la presión de la ración. Cada día se fija que zona es la que se va a pastar. Como inconveniente es mas costoso y se necesita cuerdas eléctricas o similar para controlar a ganado. con este siesta mejora mucho mas la producción que con el rotaciones. Es un sistema más preciso.
5. PASTOREO INTELIGENTE, es un manejo por franjas y se controla mucho más la zona de pasto. para evitar que el ganado retroceda pise y orine en el pasto. El pasto se corta con máquina.
El corte del pasto en el pastoreo inteligente debe ser a 10cm del suelo en épocas de lluvias y a 15cm en sequias, todo esto con el fin de agotar las reservas del pasto, obtener rebrotes más vigorosos, crecimiento más homogéneo de la pastura, evitar el sombrío y aumentar el índice de área foliar, debido a que esto estimula el desarrollo de rizomas para que las hojas emerjan a partir del suelo.
Es un pastoreo con mayor aprovechamiento, mayor uniformidad en el rebrote, menor desperdicio del pasto.
Este sistema de pastos,aunque va despacio, cada vez es más usado en el norte, porque los ganaderos se están dando cuenta que un pastoreo rotaciones mejora la calidad de sus pastos y en consecuencia la calidad de la leche y carne.
Además reduce el coste de manejo de la finc, tratamientos y abonado.
Una buena alimentación de pradera y forraje puede reducir en vacas de leche una una reducción en el pienso.
Cuanto mejor se cuide la tierra, más fértil será y mejor rendimiento tendremos.